المجال التعلمي i : آليات التنظيم على مستوى العضوية
الوحدة التعلمية 2 : التنظيم الهرموني
النشاط -2-1 i : التحلون
الكفاءة القاعدية المطلوبة للمجال : اقتراح حلول عقلانية مبنية على ٔاسس علمية من ٔاجل المحافظة على الصحة على ضوء المعلومات المتعلقة بدور كل من النظام العصبي والهرموني في التنظيم الوظيفي للعضوية.
الكفاءة المسـتهدفة في الوحدة : تحديد دور النظام الهرموني في التنظيم الوظيفي للعضوية
الكفاءة المسـتهدفة في النشاط : تحديد القيمة العادية للغلوكوز عند شخص سليم وتحديد ٔاسـباب تغير هذا الثابت الفيزيولوجي
وضعية الإنطلاق:
سكر العنب من السكريات التي تساعد على بناء النسج وترميمها, لذا اعبرت من أهم المواد التي تساهم في صيانة
الجسم و تموه, وتعتبر العناصر المغذية المولدة للطاقة, وأثبتت التجارب أن السكريات أفضل الأغذية لإنتاج الطاقة الآلية (طاقة العمل) و أي خلل
في قيمتها في الدم (التحلون) يسبب خلل يجب تعديله. تكون نسبة الغلوكوز محصورة بين قيمتين دنيا و قصوى متقاربتين نسبيا.
الإشكالية:
- ماهي القيمة العادية للتحلون عند شخص سليم ؟
- ماهي الأسباب التي قد تغير هذا الثابت الفيزيولوجي؟
التقصي:
i- القيم العادية لتحلون
س: لاحظ الوثيقة 1ص34 و حلل الوثيقة 2ص.34 ثم استخرج القيمة العادية للتحلون عند سليم
ii- تنظيم التحلون عند شخص سليم
س: حلل الوثيقتين 5,4 ص 35 . ماذا يمكنك فيما يخص آلية تنظيم السكر في الدم؟
* تحليل الوثيقة 4 ص 35 :
نلاحظ من خلال المنحنى أن نسبة السكر في دم الشخص السليم تكون ثابتة و عند تناوله لوجبة الفطور ترتفع بسرعة الى أكثر من 1 غ/ل ثم تعود للتناقص بعد مرور حوالي 2-4 سا ( فترة الهضم تختلف حسب الوجبة ) بسبب استهلاك الجسم للسكر . ترتفع نسبة السكر من جديد عند تناول وجبة الغذاء و تتناقص بعد مرور حوالي 2-4 سا . تتناقص من جديد و ترتفع بعد تناول وجبة العشاء ثم تعود كما كانت في بادئ الأمر أي ثابتة بعد مرور حوالي 2-4 سا . و منه نستنتج أن نسبة السكر في الدم تكون ثابة طوال اليوم حيث نلاحظ عودة فيمة التحلوم الى القيمة المرجعية بعد اضطراب ناتج عن تناول كمية من السكر .
* تحليل الوثيقة 5 ص 35 :
يبين المنحنى تطور كمية الغلوكوز في الدم عند احداث الافراط السكري ( أي قبل و بعد اضافة كمية من الغلوكوز ) .
- قبل احداث افراط في السكر : تكون قيمته ثابتة و عادية أي 0.9 غ/ل .
- من ز0د الى 60د : أي بعد تناول الوجبة يحدث تزايد مباشر و شريع في نسبة السكر ( افراط سكري) حتى يبلغ قيمة اعظمية 1.5 غ/ل .
- من ز60د الى 180د : يحدث تناقص تدريجي لقيمة التحلون حتى تبلغ قيمتها العادية 0.9 غ/ل عند 180د .
- من ز 180د الى 300 د : تستمر قيمة السكر في الانخفاض ( حدوث قصور سكري طفيف) ثم ترتفع من جديد حتى تعود الى القيمة العادية 0.9 غ/ل .
الخلاصة:
تتراوح نسبة السكر في الدم في حدود فيزيولوجية تقدر ب 1غ/ل وذلك رغم التغيرات المهمة
(تناول الأغذية بصفة متقطعة, استعمال الغلوكوز لإنتاج الطاقة...)
الوحدة التعلمية 2 : التنظيم الهرموني
النشاط -2-1 i : التحلون
الكفاءة القاعدية المطلوبة للمجال : اقتراح حلول عقلانية مبنية على ٔاسس علمية من ٔاجل المحافظة على الصحة على ضوء المعلومات المتعلقة بدور كل من النظام العصبي والهرموني في التنظيم الوظيفي للعضوية.
الكفاءة المسـتهدفة في الوحدة : تحديد دور النظام الهرموني في التنظيم الوظيفي للعضوية
الكفاءة المسـتهدفة في النشاط : تحديد القيمة العادية للغلوكوز عند شخص سليم وتحديد ٔاسـباب تغير هذا الثابت الفيزيولوجي
وضعية الإنطلاق:
سكر العنب من السكريات التي تساعد على بناء النسج وترميمها, لذا اعبرت من أهم المواد التي تساهم في صيانة
الجسم و تموه, وتعتبر العناصر المغذية المولدة للطاقة, وأثبتت التجارب أن السكريات أفضل الأغذية لإنتاج الطاقة الآلية (طاقة العمل) و أي خلل
في قيمتها في الدم (التحلون) يسبب خلل يجب تعديله. تكون نسبة الغلوكوز محصورة بين قيمتين دنيا و قصوى متقاربتين نسبيا.
الإشكالية:
- ماهي القيمة العادية للتحلون عند شخص سليم ؟
- ماهي الأسباب التي قد تغير هذا الثابت الفيزيولوجي؟
التقصي:
i- القيم العادية لتحلون
س: لاحظ الوثيقة 1ص34 و حلل الوثيقة 2ص.34 ثم استخرج القيمة العادية للتحلون عند سليم
ii- تنظيم التحلون عند شخص سليم
س: حلل الوثيقتين 5,4 ص 35 . ماذا يمكنك فيما يخص آلية تنظيم السكر في الدم؟
* تحليل الوثيقة 4 ص 35 :
نلاحظ من خلال المنحنى أن نسبة السكر في دم الشخص السليم تكون ثابتة و عند تناوله لوجبة الفطور ترتفع بسرعة الى أكثر من 1 غ/ل ثم تعود للتناقص بعد مرور حوالي 2-4 سا ( فترة الهضم تختلف حسب الوجبة ) بسبب استهلاك الجسم للسكر . ترتفع نسبة السكر من جديد عند تناول وجبة الغذاء و تتناقص بعد مرور حوالي 2-4 سا . تتناقص من جديد و ترتفع بعد تناول وجبة العشاء ثم تعود كما كانت في بادئ الأمر أي ثابتة بعد مرور حوالي 2-4 سا . و منه نستنتج أن نسبة السكر في الدم تكون ثابة طوال اليوم حيث نلاحظ عودة فيمة التحلوم الى القيمة المرجعية بعد اضطراب ناتج عن تناول كمية من السكر .
* تحليل الوثيقة 5 ص 35 :
يبين المنحنى تطور كمية الغلوكوز في الدم عند احداث الافراط السكري ( أي قبل و بعد اضافة كمية من الغلوكوز ) .
- قبل احداث افراط في السكر : تكون قيمته ثابتة و عادية أي 0.9 غ/ل .
- من ز0د الى 60د : أي بعد تناول الوجبة يحدث تزايد مباشر و شريع في نسبة السكر ( افراط سكري) حتى يبلغ قيمة اعظمية 1.5 غ/ل .
- من ز60د الى 180د : يحدث تناقص تدريجي لقيمة التحلون حتى تبلغ قيمتها العادية 0.9 غ/ل عند 180د .
- من ز 180د الى 300 د : تستمر قيمة السكر في الانخفاض ( حدوث قصور سكري طفيف) ثم ترتفع من جديد حتى تعود الى القيمة العادية 0.9 غ/ل .
الخلاصة:
تتراوح نسبة السكر في الدم في حدود فيزيولوجية تقدر ب 1غ/ل وذلك رغم التغيرات المهمة
(تناول الأغذية بصفة متقطعة, استعمال الغلوكوز لإنتاج الطاقة...)